Home

For your Sweet moments...

Németország élelmiszerstratégiája

Németország Mezőgazdasági Minisztériuma kiadta a cukor- só- és energiabevitel csökkentését célzó nemzeti stratégiáját, amelyben önkéntes vállalási rendszert a gyártók számára. A dokumentum elérhető a minisztérium (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ) honlapján. Julia Klöckner miniszter-asszony

...

Afrika reménye: a gumiarábikum

Szinte mindenki evett, vagy kent magára, illetve a fogaira gumiarábikumot, aminek egyébként semmi köze az arabokhoz. A gumiarábikum az akácia fából kinyert mézgás, ásványokban és az ember számára hasznos baktériumokban gazdag anyag, amely feldolgozás után a legkülönbözőbb élelmiszerekbe kerül az üdítőitalokon át az édességekig, mert az élelmiszer textúráját kiválóan befolyásolja.

...

Mi fán terem a szaloncukor?

A Magyar Édességgyártók Szövetsége megbízásából készült kutatás szerint a hazai fogyasztók 86%-a tervez szaloncukrot vásárolni – mondta Sánta Sándor, a szövetség elnöke. Az ízek közötti versenyben a megkérdőjelezhetetlen elsőség a zselés szaloncukoré, amelyet a vásárlók

...